Hội thi “Cô nuôi giỏi” là một hoạt động chuyên môn thiết thực trong các trường mầm non, nhằm nâng cao chất lượng nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ. Thông qua hội thi, các cô nuôi không chỉ thể hiện tay nghề nấu nướng mà còn sáng tạo trong việc trình bày món ăn sao cho bắt mắt, hấp dẫn, phù hợp khẩu vị của trẻ và đảm bảo dinh dưỡng theo từng độ tuổi.
Dưới đây là gợi ý các món ăn thi cô nuôi giỏi được đánh giá cao, vừa thực tế, dễ thực hiện, lại đảm bảo đầy đủ tiêu chí: ngon, bổ, đẹp.
- Nộm Ngũ Sắc Rau Củ
Nguyên liệu: Su hào, cà rốt, dưa leo, ớt chuông đỏ, vàng, rau thơm, lạc rang
Cách làm: Các loại rau củ rửa sạch, cắt sợi mỏng, ngâm nước muối loãng rồi trộn đều với nước mắm chua ngọt. Thêm lạc rang giã nhỏ và rau thơm. Khi trình bày, có thể tạo hình bông hoa, tổ chim hoặc kết hợp các màu tạo hiệu ứng thị giác sinh động.
Ưu điểm: Món ăn mát, dễ làm, giàu vitamin A, C, phù hợp khai vị hoặc làm món ăn phụ cho trẻ
- Canh Gà Nấm Hạt Sen
Nguyên liệu: Gà ta, nấm hương, hạt sen tươi, cà rốt, hành ngò
Cách làm: Gà rửa sạch, nấu lấy nước dùng. Hạt sen luộc mềm, nấm ngâm nở rồi thái nhỏ. Cà rốt tỉa hoa cho đẹp. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nước dùng, nêm nếm nhẹ, đun đến khi mềm. Món canh có thể rắc thêm hành lá và rau mùi trước khi ăn.
Ưu điểm: Cung cấp protein, giúp an thần, tăng cường trí nhớ và miễn dịch cho trẻ
- Cơm Cuộn Rau Củ
Nguyên liệu: Cơm trắng dẻo, trứng chiên, cà rốt, xúc xích, dưa leo, rong biển
Cách làm: Trải cơm đều lên lá rong biển, xếp rau củ và trứng đã thái sợi vào giữa, cuộn tròn lại và cắt khoanh. Có thể tạo hình mặt cười, thú cưng để tạo sự hứng thú cho trẻ khi ăn.
Ưu điểm: Món ăn dễ cầm tay, đủ nhóm dưỡng chất, dễ biến tấu theo nguyên liệu sẵn có
- Cháo Tôm Bí Đỏ
Nguyên liệu: Gạo tẻ, bí đỏ, tôm tươi bóc vỏ, dầu ăn, hành khô
Cách làm: Gạo nấu thành cháo loãng. Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn. Tôm xay nhuyễn, phi thơm với hành rồi cho vào cháo. Sau đó thêm bí đỏ, đảo đều và nêm vừa miệng. Món ăn có thể rắc chút hành ngò hoặc tạo hình trái tim bằng kem sữa tùy khẩu vị.
Ưu điểm: Tốt cho mắt, hỗ trợ tiêu hóa, là món chính dễ ăn và dễ tiêu cho trẻ
- Thạch Rau Câu Trái Cây
Nguyên liệu: Bột rau câu, nước ép trái cây, trái cây tươi như dưa hấu, kiwi, thanh long, cam…
Cách làm: Hòa bột rau câu vào nước ép trái cây, đun sôi, đổ vào khuôn. Sau đó cho các miếng trái cây nhỏ vào, để nguội rồi làm lạnh. Có thể tạo nhiều lớp màu hoặc cắt hình con vật, bông hoa để tăng sự hấp dẫn.
Ưu điểm: Món tráng miệng mát lạnh, bổ sung vitamin, tăng cường đề kháng cho trẻ
Gợi Ý Trình Bày Các Món Ăn
Ngoài yếu tố hương vị, trình bày món ăn là một tiêu chí quan trọng trong các hội thi. Các cô nên:
Tận dụng khuôn hình, tỉa hoa bằng cà rốt, dưa chuột
Tạo hình vui nhộn như mặt cười, con vật, cây cỏ phù hợp với thế giới trẻ thơ
Sắp xếp món ăn theo chủ đề như “bữa ăn mùa xuân”, “vườn cổ tích”, hoặc “bữa trưa cầu vồng”
Kết Luận
Qua hội thi “Cô nuôi giỏi”, các món ăn không chỉ được đánh giá ở hương vị mà còn thể hiện sự tâm huyết, sáng tạo và tình yêu thương mà các cô dành cho các bé. Việc lựa chọn những món ăn vừa dễ thực hiện, vừa đảm bảo dinh dưỡng và hấp dẫn sẽ giúp các cô ghi điểm cao trong mắt ban giám khảo, đồng thời tạo sự hứng thú cho trẻ trong từng bữa ăn hằng ngày.
Nếu bạn đang chuẩn bị cho hội thi, hãy thử những gợi ý trên để làm phong phú thêm thực đơn của mình nhé
Học Viện JUN OPEN đào tạo chứng chỉ cấp dưỡng mầm non hình thức học online 100%. Nếu bạn có mong muốn học, hoặc người thân cần học hãy liên hệ cho Học Viện nhé.
